3. Bioökonomie auf italienischer Ebene

In Italien hat der gesamte Bioökonomiesektor eine erhebliche Bedeutung erlangt, erzielt sehr hohe Umsätze und beschäftigt viele Menschen. Insbesondere, wenn wir jeden Sektor der Bioökonomie in Italien analysieren, ist die Landwirtschaft ein sehr wichtiger Bereich. Sie trägt etwa 31 Milliarden EUR (2,3 %) zum BIP-Wert bei. Darüber hinaus spielt die Entwicklung ländlicher Gebiete eine grundlegende Rolle, insbesondere in Randgebieten, die durch einen schwierigen Zugang zu öffentlichen Dienstleistungen im Vergleich zu Städten und kleineren Ortschaften gekennzeichnet sind.

Im italienischen Kontext ist die ländliche Diversifizierung sehr wichtig. Dank neuer Instrumente, sowohl digitaler als auch wirtschaftlicher Art, können ländliche Gebiete neues Leben erhalten und sich selbst aufwerten. Darüber hinaus verfügt Italien dank der Vielfalt seiner Regionen und einer reichen, jahrtausendealten Kultur über eine unvergleichliche Vielfalt und Fülle an Ernährungstraditionen. Diese Eigenschaft stellt die Stärke der italienischen Landwirtschaft dar und macht Italien wettbewerbsfähig auf den Agrar- und Lebensmittelmärkten.

In der italienischen biobasierten und Kreislaufwirtschaft spielen Landwirtschaft und Forstwirtschaft eine Schlüsselrolle in Bezug auf effizientes Ressourcenmanagement, Schutz der Biodiversität und des Bodens, nachhaltige Landbewirtschaftung, Produktion ökologischer und sozialer Dienstleistungen, Verwertung und Wiederverwendung von Reststoffen und Abfällen sowie in Bezug auf die Produktion von Bioenergie und organischen Produkten durch die Einführung nachhaltiger Produktionsmodelle und die effiziente Nutzung erneuerbarer Ressourcen.

Die italienische Lebensmittelindustrie stellt hingegen den zweitgrößten Produktionssektor Italiens und den drittgrößten in Europa dar, nach Deutschland und Frankreich. Dieser Sektor, obwohl er aus kleinen, familiengeführten Unternehmen besteht, konnte sich dank seiner territorialen Exzellenz als weltweit wettbewerbsfähiger Bereich etablieren und hat sich auch in Krisenzeiten auf dem heimischen Markt behauptet.

^{Abbildung 6. Der Lebensmittelsektor in Italien}

Im Allgemeinen kann die Lebensmittelindustrie im Bereich der Bioökonomie enorme Chancen für Innovation und Wachstum finden. In diesem Zusammenhang ist die Arbeit des nationalen Agrifood Technology Cluster ‘CL.A.N.’ hervorzuheben, eines Multi-Stakeholder-Netzwerks, das von den wichtigsten Akteuren des Agrar- und Lebensmittelsektors auf nationaler Ebene gebildet wird und aus Industriegruppen, Forschungszentren und Institutionen besteht. Dieser Cluster hat einen wichtigen Beitrag durch die Ausarbeitung einer gemeinsamen Technologieentwicklungs-Roadmap geleistet. Die Ziele dieser Strategie sind:

• Gewinnung neuer Lebensmittel und/oder Futtermittel, Zutaten und/oder bioaktiver Verbindungen mit hohem Nährwert aus Nebenprodukten, die bei der industriellen Verarbeitung im Agrar- und Lebensmittelsektor entstehen;
• Einführung innovativer Prozesse zur Nutzung von Abfall-Nebenprodukten des industriellen Transformationsprozesses, um diese als neue Produkte für Lebensmittel, Futtermittel und den Agrarsektor auf dem Markt zu verkaufen;
• Reduzierung der Entsorgungskosten durch Identifizierung neuer Einnahmen mit Nebenprodukten aus dem Agrar- und Lebensmittelsektor;
• Bewertung von Techniken zur Rückgewinnung kostengünstiger Nebenprodukte und ihrer funktionellen Komponenten mit begrenzten Umweltauswirkungen.

Was die Wälder betrifft, beträgt die Waldfläche Italiens 11 Millionen Hektar, was 37 % der gesamten Landesfläche entspricht. Diese Fläche erfordert kontinuierliche Verbesserungen. Es ist auch erwähnenswert, dass die Kohlenstoffaufnahme durch bewirtschaftete Wälder 10 % des nationalen Kyoto-Ziels zur Reduzierung der CO2-Emissionen abdeckt.

Eine wichtige Rolle im Forstsektor spielen die Holz- und Holzverarbeitungsindustrien, obwohl 80 % des verwendeten Holzes aus anderen Ländern importiert werden. Daher muss sich der Sektor zum Ziel setzen, den Grad der Selbstversorgung zu erhöhen. Feste Biomassebrennstoffe stellen hingegen die Hauptquelle erneuerbarer Energie auf nationaler Ebene dar und machen Bioenergie zu einem sehr dynamischen Segment innerhalb des Forst-/Holzsektors.

Neben Holzprodukten muss auch auf Nicht-Holz-Waldprodukte und waldbezogene Ökosystemdienstleistungen geachtet werden. Erstere, wie Pilze, Trüffel, Kräuter, Kork usw., haben eine starke Verbindung zu traditionellem Wissen, lokalen Wirtschaften und Waldmanagementpraktiken. Tatsächlich wachsen die wirtschaftlichen Aktivitäten in diesem Sektor, und die Produktion von Wildprodukten ist strukturierter und wichtiger geworden als die Holzproduktion, sowohl in Bezug auf direkte und indirekte Einkommensmöglichkeiten, Arbeitsplatzschaffung, Sichtbarkeit und Entwicklungspotenzial für ländliche Gebiete. Was die Ökosystemdienstleistungen betrifft, so sind diese zwar nicht oder nur marginal in offiziellen nationalen Buchhaltungssystemen enthalten, werden aber zunehmend als wichtiger Bestandteil von Waldökosystemen anerkannt.

Die biobasierte Industrie ist jener Teil der Bioökonomie, der erneuerbare biologische Ressourcen in innovativen industriellen Prozessen nutzt, um Güter, Produkte und Dienstleistungen aus Biomasse herzustellen. Sie arbeitet auf zwei Ebenen: Einerseits betrifft sie industrielle Sektoren, die traditionell biologische Ressourcen als Hauptmaterial verwenden, und andererseits solche, für die Biomasse Teil des Rohstoffportfolios ist.

Dank zahlreicher Forschungsprojekte in diesem Bereich, dem Einsatz grüner Katalysatoren und Mikroben, kann Italien heute eine Schlüsselrolle in der Bioindustrie beanspruchen. In diesem Sektor gibt es bemerkenswerte Entwicklungen in den Bereichen Biomasse, Biokraftstoffe, Biokunststoffe, organische pharmazeutische und kosmetische Produkte, biologische Materialien für den Wohnungsbau, anaerobe Vergärungsprozesse, Produktion essentieller Aminosäuren für Tierfutter und vieles mehr.

Die auf biologischen Ressourcen basierende Chemie ist einer der wenigen Sektoren, in denen unser Land in einem hoch technologischen Kontext führend ist und in dem große private Investitionen getätigt wurden, bedeutende Projekte zur Umwandlung von von der Krise betroffenen Industrieanlagen in Bioraffinerien zur Herstellung biologischer Produkte, insbesondere Biochemikalien, aus erneuerbaren Ressourcen. Dieser Sektor ist zudem durch ein Netzwerk aus großen, mittleren und kleinen Unternehmen gekennzeichnet.

Fast jede Region Italiens zeichnet sich durch eine Küstenlinie aus. Genau genommen verfügt Italien über mehr als 8.000 km Küste, die auf zahlreiche Meeresressourcen zählen kann.

Bis heute gibt es viele meerbezogene Aktivitäten, die mit der Bioökonomie verbunden sind. Dazu gehören beispielsweise Fischerei und Aquakultur, die Nutzung von Algen, Mikroben, Enzymen, Nebenprodukten und organischen Abfällen aus der Fischerei und der Verarbeitung von Aquakulturprodukten, Biomonitoring und Bioremediation von sedimentären Meerwassersystemen. Darüber hinaus wächst die Zahl der Beschäftigten stetig, wodurch Italien im Fischereis